Yu Char Kway

Bahan2:

• 1 cawan air
• 2 cawan tepung roti
• 1/4 tsp yeast
• 1 tsp garam
• 1 tsp gula
• 1/2 tsp bicarbonate soda

Cara Masak :

1. Satukan semua bahan dalam mangkuk, uli sehingga sebati (doh lembik), biarkan sehingga kembang (2x ganda – dalam 45 minit)
2. Taburkan tepung ke atas papan canai. Ratakan doh dgn tangan, biar jadi 1cm tinggi dan 5-6cm tebal. Potong 2-2.5cm
3. Letak sekeping doh diatas doh tadi, tekan di tengah2 dgn lidi sate ( i takde stok, so guna belakang butter knife).
4. Goreng dalam minyak panas – api sederhana sehingga kembang and golden